文、圖/追飲料店員>高雄美食地圖
(攝影:阿雄、Ryan / 撰文:小高 / 部分文字[好聚。所]主人提供 )
原來二樓藏好店,走上階梯,思鄉的人們來到了【好聚。所 hiraeth cafe】
思念一個人時,不如點一杯 紅銅咖啡 或 鍋煮熱奶茶;想飽餐一頓的,就來一份 日式蛋包飯 或 手打漢堡排;一群人的相見歡時,不免俗的就來一座 三層英式午茶吧!
正確的形式名稱叫[好聚。所]為何不是[好聚所]呢?就馬克斯的思維,不想將「好」當形容詞,「好聚」是意識形態,而「所」是地方,意即我們提供的場合。
如果說一樓【蝸居咖啡】的意識型態是對於自我的一種呢喃與省思。【好聚。所】想要傳達的是人與人之間的緣分與相聚。[好聚。所]的英文名字馬克斯把它取名"Hiraeth" ,原意為鄉愁,也混合了掛念、渴求以及不可回去的愁緒含義。如同人生有陽光也總有黑暗,而Hiraeth對應了好聚,就如同歲月有離合,這裡提供了一個讓緣分好聚的場合,能否好散,就交給你們了。
*好聚。所 hiraeth cafe 100%手作主食*
【正統日式蛋包飯】
選用有機無毒雞蛋,現做香滑蛋包,客人親自劃開,送女友禮物像棉被一樣散落在飯上。炒飯現炒,大火快炒粒粒分明,同樣採用台梗九號頂級米。客人劃開後再淋上現熬紅酒醬汁。
一刀劃下滑嫩的半熟蛋如棉被般的整片滑落,再淋上酸溜開胃的紅酒蘑菇醬汁。
【手打日式漢堡排】
手工現打肉餡,純豬肉製成,每日主廚市場嚴選檢驗合格豬肉。搭配現熬紅酒日式醬汁。米飯為頂級台梗九號的米。
【手作家鄉味和洋定食】
主廚每日市場嚴選雞肉,搭配甜椒以及特調醬汁,佐以蒜頭以及辛香料入鍋爆炒,鎖住雞肉嫩度。以日式作法加以西式精髓料理,滿滿家鄉味。有別於一般定食,所有配菜均現做,無冷盤。同樣是搭配頂級台梗九號米。
【日式抹茶草莓茶巾慕斯】
【三層英式下午茶】
第一層:創意鹹食(依時令變換)。
第二層:1.手工烤布丁 2.蛋糕三選一(提拉米蘇/原味起士/當日驚喜)。
第三層:三種口味小鬆餅。
**午茶均付飲品兩杯任選**
純手作的英式下午中第三層的小鬆餅,源自蝸居咖啡的人氣鬆餅改良成一口大小的迷你鬆餅,再搭配不同口味去變化,有藍莓奶油、楓糖奶油、以及現烤焦糖蜜蘋果口味。鹹食有酸奶鮭魚吐司、普羅旺斯燉菜佐吐司、培根起士三明治。店內麵包均出自山崎yamazaki。
紅銅咖啡,正是目前流行於歐美、日韓的典雅文青款咖啡廳器皿。
【紅銅鍋現煮奶茶】
兩大茶葉支線,均可指定熱煮奶茶。
A. 正統台搭訕女生灣茶:阿里山茶、日月潭紅玉、日本玉露、東方美人。
B. Twining 英國皇家御用茶:錫蘭、伯爵、大吉嶺。
店內環境
好聚。所hiraeth cafe
地址:高雄市鼓山區裕誠路1035號2樓(蝸居二樓)
電話:(07)555-2530
時間:週三-週四:11:00-21:00/週五-週六:11:00-22:00/週日:11:00 - 21:00(週一、週二休)
座位數:12位
平均消費真愛橋 約會:350元
刷卡:無
包廂:無
服務費:無真愛橋 評價效果
停車場:無
Wi-Fi::有
高雄美食地圖
作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。
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英國流行歌手喬治麥可去年在家中不幸過世,享年53歲。經過3個月的檢查,死因證實為是擴張性心肌病發作,屬於自然死亡,家屬已經可以領回他的遺體,為他辦葬禮。但是他的男友費迪法瓦茲對此卻完全不知情,因而透過媒體直呼「太奇怪了」。
外媒「每日郵報」報導,近期喬治麥可的家人已經準備要幫喬治麥可辦葬禮。不過他的男友費迪法瓦茲卻未被告知此事,還說:「我完全不知道現在的進展,一點細節都不知道,這真的很奇怪。」外傳費迪與喬治的家人交情並不好,先前費迪被八卦媒體質疑,指責他是喬治麥可死亡的重要關係人,當時喬治的家人並未出面幫費迪說話,如今也把他當作外人,讓費迪大感無奈。
喬治麥可生前與母親感情深厚,母親過世時他大受打擊,罹患憂鬱症,當初甚至還公開說:「我不知道該怎麼活下去。」所以家人會將他安葬在媽媽的身旁,兩人將在有「全世界最美的公墓」美名的倫敦海格特公墓共同長眠。前「辣妹合唱團」成員潔芮哈利維爾是喬治的多年好友,將會在葬禮上為他念悼詞,送他最後一程。
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